[走进同得兴]
     面条俗称为水面,古称汤饼、煮饼等,面条一词是后来人给的。中国面条起源于汉代,当时所有的面食皆称为“饼”,在汤中煮者为汤饼,早期的汤饼似山西刀削面的片状,以后逐渐演变成今日的细条状。
    北魏·贾思勰在《齐民要术》一书中,对面条及百姓爱吃面的风貌,曾有过精彩绝伦的描述:“玄冬猛寒、清晨之会、涕冻鼻中、霜凝口外、充虚解战、汤饼为最;弱似春绵、白若秋练、气勃郁以扬布、香气散而远遍……”

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